こだわり | 鉄板焼ステーキハウスグリルロア

のこだわり

お客様に最高の味と、至極のときを提供したい。
だからこそ、オーナーシェフ自ら全国各地の食材を探し求め、
吟味を重ね、ときには生産者のもとを訪れる。
そんなゴールのない探求という名の旅を続けることが、
グリルロアのこだわりとなっています。

オーナーシェフ　近藤正行

サシの入りから脂の旨味にまで
吟味を重ねた特選ヘレ・サーロイン。
赤身本来の味とやわらかさを
堪能できる特別な極上ヘレ。
グリルロアだからこそご提供できる
ご満足いただけるフルコースを
他店では出せない価格でご用意。

セット内容 :
食前酒（梅酒）・オードブル・ポタージュスープ・
季節焼き野菜・サラダ・パン又はライスのどちらか・
デザート

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メインの最高のお肉はもちろん、
締めのB級グルメも「最高！！」と大好評です。

お肉料理にも決して負けない
グリルロア自慢のこだわり海鮮料理。
旬の時期だからこその美味しさ、
そして大きさにまでこだわった
天然の黒あわび、えぞあわび、
伊勢えびなどを、うまい時、うまい産地より
仕入れてご提供しております。
※要予約の食材もございます。

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お料理にあわせて愉しめるワイン。
これもグリルロアこだわりの一つ。
味だけでなく、製法にまでこだわった
ドメーヌ（作り手）から仕入れている
インポーターを選んでご提供しています。
ぜひ、お料理とともに味わって
至極のときをお過ごし下さい。

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ディナーでご用意した牛肉の中で
メインとして提供できないヘレ・サーロインの
部位や牛脂・すじをミンチ加工。
それをグリルロア独自の配合で
国産の豚肉ミンチと混ぜ合わせてつくる
こだわりの特製ハンバーグ。
1日のお昼に出す量だけをご用意。
自家製ソースとあわせてどうぞ。

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